La Préparation du chewing-gum

Première étape

C'est la préparation de la gomme de base. Elle est fabriquée par mélange des composants dans un pétrin comme dans une boulangerie. Le malaxage dure 1h30 à 2h et la gomme atteint 95-98°C

Deuxième étape

On ajoute le sucre, le glucose, puis les arômes à la gomme de base qui malaxe dans le pétrin. Cette opération dure une quinzaine de minutes à une température de 35°C

troisième étape

C'est la mise en forme du chewing-gum. La gomme est introduite dans un extrudeur où elle est préformée en bandes puis préssés amenée à l'epaisseur voulu. Après refroidissement, les tablettes ou les noyaux de dragées  sont maintenus à des températures et une humidité controlées pendant 6 à 48h, afin d'obtenir une texture de gomme qui permette le conditionnement ou la dagéification finale

Dernière étape

C'est le conditionnement. Il est complètement automatisé. Il permet le découpage des tablettes aux dimentions voulues puis à l'enveloppage dans un alu. Pour les dragées il permet la conditionnement dans des boîtes en carton âprès gommage et dragéification.

Pour voir une animation sur la fabrication du chewing-gum cliquer ici, puis appuyer sur factory près du symbole Hollywood.

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